El mudéjar en Tarazona goza de una personalidad propia. Un ejemplo de esta singularidad es la catedral de Santa María de la Huerta. Los inicios de las obras mudéjares dentro de la Catedral de Tarazona comienzan por la necesidad de reconstrucción de la misma debido a la Guerra de los Dos Pedros. Encontramos mudéjares intervenciones importantes como la torre, el cimborrio y el claustro. El claustro es único debido a que se cierra por completo con celosías, en su mayoría con motivos de tradición cristiana, pero su sentido estético es de tradición islámica.

Encontramos otros monumentos de especial importancia: la iglesia de la Magdalena ha conservado en su interior el sistema de cubierta de madera mudéjar en una de las naves laterales y un mueble litúrgico de un taller morisco de la localidad cercana de Torrellas datado en el siglo XVI.

Destacan otras construcciones que encontrarás en el casco urbano como el Palacio Episcopal, la iglesia de San Miguel Arcángel, el Palacio de Eguarás, La Casa Consistorial etc.